浅草のり の履歴(No.1)

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• 浅草のり へ行く。
  • 1 (2026-04-01 (水) 06:24:26)

浅草のり†

販売地域†

川越

詳細†

備考†

解説†

のりは古くからあったとされるが、8世紀初頭には海苔は一般に定着したとされる。
浅草のりは武蔵国は江戸の浅草で養殖されていた｢アサクサノリ｣という海苔をつかったのりが本来である。味もよく珍重されたものの、生産には手間がかかり、さらに病気に対して強くないため、｢運草｣と言われるほど生産高は不安定であり､次第に高級品とされた。
なお、現代では商用生産される海苔のすべてはアサクサノリではない（アサクサノリは絶滅危惧種に指定されており、絶滅の危機にある）ため、この浅草のりを口にできる機会はまずない。