寄合所ミラー収蔵

おやき [#o6bd5e59]

販売地域 [#ic95f43b]

松本

詳細 [#r858c6cf]

解説 [#ib102572]

長野県（信濃）中北部の郷土料理で、焼いてから蒸すことからこの名前がついた。~

小麦粉と大麦粉をつかった生地に、色々な具材を詰めた饅頭の一種。~

野菜の餡を入れるのがスタンダードだが、現在ではあんこ、ブルーベリー、松茸をいれたものまである。~

因みに鳥取や北海道で”おやき”と呼ばれている菓子とは別物。