**れんこん [#kf5ff7f5]
***販売地域 [#h6a2da1d]
金沢
***詳細 [#rc6dbe6c]
|価値|重量|買値/売値|
|8|0.1|CENTER:10文/文|
**備考 [#i2e29e6d]
|レベル|消費数|
|〜|個|
***解説 [#gcfbcb7b]
はす。蓮の根つまり蓮根。主に沼地で栽培される。~
原産地はエジプト(一説に中国)であり、日本では茨城が生産地として有名。~
根は土中で節で分かれており、長さにもよるが3つないし4つ程度繋がった状態で収穫される。~
その繊維の硬さから煮崩れしにくいため、煮物に多く使われるほか、調理法がある。~
また酢漬けレンコンは、蓮根の穴が｢先見の明｣を表すとして縁起を担ぐおせち料理に使われる。~
なお、空洞が存在する理由については未だ解明されていない。
